著作者

若山曜子／著

メーカー名/出版社名

ＫＡＤＯＫＡＷＡ

出版年月

2024年12月

ISBNコード

978-4-04-897821-7
(4-04-897821-7)

頁数・縦

１１９Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

人気料理家・若山曜子さんがよく使うのが、なんとひき肉。　安くてデイリーなひき肉なのに、ここまでごちそうになった！　と驚く料理をまとめてご紹介します。肉類はすべて価格上昇の中、デイリーに使えるひき肉。切らなくてよく、少量で肉の風味がつき、丸めることもポロポロもいける、便利な食材です。本書は、人気料理家の若山曜子さんが、ひき肉を使ったさまざまな料理を提案します。常備菜として使えるひき肉や、ポロポロにほぐして使うひき肉料理、かためたり丸めたりした肉感ばっちりのごちそう、そして自分でひき肉をつくって作るワンランク上の料理まで。いままでそぼろやハンバーグなどしか作らなかった人にぜひ食べてほしい、新しいひき肉料理です。

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